কাৰ্য্যকৰী চেনি, উৎকৃষ্ট কাৰ্য্যক্ষম খাদ্য উপাদান হিচাপে, খাদ্য, স্বাস্থ্য সামগ্ৰী, ঔষধ, আৰু পশুৰ খাদ্য আদি বিভিন্ন ক্ষেত্ৰত ব্যাপকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। বিশেষকৈ খাদ্য স্বাস্থ্যৰ প্ৰতি সজাগতা বৃদ্ধি আৰু স্বাস্থ্যসন্মত খাদ্য গ্ৰহণৰ দিশত স্পষ্ট ধাৰাটোৰ লগে লগে জীৱ-জন্তুৰ বাবে এন্টিবায়টিক-মুক্ত যুগৰ আবিৰ্ভাৱে পশুৰ পুষ্টিত কাৰ্য্যক্ষম চেনিৰ প্ৰয়োগ আৰু অধিক বৃদ্ধি কৰিছে। নেচনেল চেণ্টাৰ ফৰ পাব্লিক নিউট্ৰিচনেও নিজৰ ৰাজহুৱা পুষ্টি উন্নয়ন প্ৰকল্পৰ অংশ হিচাপে খাদ্যত অলিগোচেকাৰাইড আৰু প্ৰ’বায়’টিকৰ দৰে প্ৰিবায়’টিক সংযোজন কৰাটো অন্তৰ্ভুক্ত কৰিছে, যাৰ ফলত খাদ্য উদ্যোগত কাৰ্যক্ষম চেনিৰ প্ৰয়োগ ক্ৰমান্বয়ে প্ৰসাৰিত হৈছে।
পানীয়
কাৰ্য্যকৰী চেনি সুস্থিৰ আৰু বিভিন্ন পানীয়ৰ লগত সংযোজনৰ বাবে উপযোগী, পানীয়ৰ অনন্য সোৱাদ বজাই ৰখাৰ লগতে কিছুমান স্বাস্থ্য উপকাৰীতা প্ৰদান কৰে। কাৰ্বনেটেড পানীয়, সৰিয়হৰ গাখীৰৰ পানীয়, ফলমূল আৰু শাক-পাচলিৰ পানীয়, চাহ পানীয়, পুষ্টিকৰ পানীয় আদি বিভিন্ন পানীয়ত যোগ কৰিব পাৰি।
দুগ্ধজাত সামগ্ৰী
দুগ্ধজাত সামগ্ৰীত, ইউ এইচ টি গাখীৰৰ পৰা আৰম্ভ কৰি শিশুৰ সূত্ৰলৈকে বিভিন্ন পৰ্যায়ত প্ৰিবায়টিক বহুলভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। জটিল প্ৰিবায়টিক, যেনে ফ্ৰুক্ট’অলিগোচেকাৰাইড আৰু গেলেক্ট’অলিগোচেকাৰাইড, শিশুৰ সূত্ৰত প্ৰয়োগ কৰিলে শিশুৰ আন্ত্ৰিক স্বাস্থ্যৰ সহযোগিতামূলকভাৱে উন্নতি কৰিব পাৰে।
বেকড গুডছ: অলিগোচেকাৰাইড আৰু ডায়েটেৰী ফাইবাৰৰ মইশ্ব’ৰাইজিং আৰু এন্টিবেক্টেৰিয়েল গুণ উৎকৃষ্ট। পেষ্ট্ৰি আৰু ডেজাৰ্টৰ ভৰোৱাত মিঠাই যোগ কৰাৰ লগে লগে ই মৃদু মিঠাতা প্ৰদান কৰে আৰু শেল্ফ লাইফ বৃদ্ধি কৰে। বিভিন্ন ৰুটি, কেক, বিস্কুট, পেষ্ট্ৰি, মুনকেক, আৰু বিভিন্ন ভৰোৱা বস্তুৰ লগত মিহলাই দিব পাৰি।
মিঠাই: কাৰ্য্যকৰী চেনিৰ তাপ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা অতি উত্তম আৰু চেনি উতলা উষ্ণতাত সুস্থিৰ হৈ থাকে, সেয়েহে মিঠাইত ব্যৱহাৰ কৰাৰ সময়ত বিশেষ প্ৰক্ৰিয়াকৰণৰ প্ৰয়োজনীয়তা নাথাকে। তদুপৰি চকলেট সামগ্ৰীত পলিডেক্সট্ৰ’জ যোগ কৰিলে কেলৰিৰ পৰিমাণ হ্ৰাস পায় আৰু আঁহৰ পৰিমাণ বৃদ্ধি পাব পাৰে। ইৰিথ্ৰিটলৰ অ-হাইগ্ৰস্কোপিক প্ৰকৃতিয়ে হাইগ্ৰস্কোপিক চেনিৰ ফলত হোৱা চকলেটত ফুল ফুলাৰ পৰিঘটনা এৰাই চলিব পাৰে।
পানীয় উদ্যোগ: ফ্ৰুক্ট’অলিগোচেকাৰাইড আৰু আইছ’মালটুলিগোচেকাৰাইডৰ মিঠাৰ বৈশিষ্ট্য ব্যৱহাৰ কৰি ইহঁতে মদ্যপানত চেনিৰ উৎস হিচাপে চুক্ৰ’জৰ ঠাই ল’ব পাৰে। ইয়াৰ অ-কিম্বনযোগ্য প্ৰকৃতিৰ সুবিধা লৈ ইয়াক বয়স বৃদ্ধিৰ বাবে কিম্বন কৰা ৱাইন যেনে ক'লা চাউলৰ ৱাইন, হালধীয়া ৱাইন, আৰু ডাঠ ৱাইনত যোগ কৰিব পাৰি, যাৰ ফলত পুষ্টিকৰ মিঠা ৱাইনৰ স্বাস্থ্যজনিত সামগ্ৰী উৎপন্ন হয়। তদুপৰি স্বাস্থ্য ৱাইনত চেনিৰ এলকহল যোগ কৰিলে কিছু পৰিমাণে অপ্ৰীতিকৰ সোৱাদ ঢাকি ৰাখিব পাৰি আৰু দ্ৰৱত ইথানল আৰু পানীৰ অণুৰ বান্ধোনত সহায় কৰিব পাৰি, যাৰ ফলত মদ্যপানৰ এলকহলিক অফ-স্বাদ আৰু সংবেদনশীল বিৰক্তি হ্ৰাস পায় আৰু ইয়াৰ সোৱাদ উন্নত হয়।
পশুৰ পুষ্টিঃ আইছ’মালটুলিগ’চেকাৰাইডযুক্ত খাদ্য জীৱ-জন্তুক খুৱাই দিলে ইহঁতৰ অন্ত্ৰৰ অণুপৰিৱেশগত পৰিৱেশ উন্নত হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত ইহঁতৰ স্বাস্থ্য উন্নত হ’ব পাৰে। ইয়াৰ ফলত ইহঁতৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা, খাদ্যৰ ব্যৱহাৰ আৰু ওজন বৃদ্ধি পায়। সাধাৰণতে ব্যৱহৃত পশু চিকিৎসাৰ স্বাস্থ্য সামগ্ৰীৰ তুলনাত ইয়াৰ সুবিধা আছে যেনে কোনো অৱশিষ্ট নাই, কোনো প্ৰদূষণ নাই, আৰু কোনো বিষাক্ত পাৰ্শ্বক্ৰিয়া নাই।
দৈনিক ৰাসায়নিক আৰু অন্যান্য উদ্যোগ: খাদ্য আৰু খাদ্য উদ্যোগত ইয়াৰ প্ৰয়োগৰ উপৰিও অলিগোচেকাৰাইডৰ দৈনিক ৰাসায়নিক উদ্যোগতো বহুল প্ৰয়োগ আছে। উদাহৰণস্বৰূপে টুথপেষ্টত সাধাৰণতে যোগ কৰা ছৰবিটল আৰু টুথপেষ্ট, মইশ্ব’ৰাইজিং মাস্ক, মাউথৱাছত ব্যৱহাৰ কৰা ইৰিথ্ৰিটল। তদুপৰি প্ৰসাধন সামগ্ৰীত ইৰিথ্ৰিটলে গ্লিচাৰিনৰ কাৰ্য্যৰ আংশিক স্থান ল’ব পাৰে। যিহেতু ইৰিথ্ৰিটল এবিধ অ-মাইক্ৰ’বিয়াল পুষ্টিকৰ উপাদান, সেয়েহে ই প্ৰসাধন সামগ্ৰীৰ অৱক্ষয়ৰ ফলত হোৱা মানৱ শৰীৰৰ অপ্ৰয়োজনীয় ক্ষতি ৰোধ কৰিব পাৰে।